Главная » Статьи » Химический состав растений

Сапонины и горечи

Сапонины это гликозиды сложного строения, они образуют при взбалтывании с водой стойкую пену. Существует две группы сапонинов:

  • стероидная;
  • тритерпеноидная.

В зависимости от своей структуры эти сапонины применяются в различных областях медицины. Большая их часть являются очень активными и оказывают на организм сильное воздействие. Некоторые сапонины имеют противосклеротическое действие.

Горечи – это безазотистые вещества, имеющие горький вкус. Они способствуют усилению деятельности желудочных желез, увеличивают выделение желудочного сока и улучшают пищеварение. В основном все горечи это гликозиды.

Категория: Химический состав растений | Добавил: anji114 (07.02.2016)
Просмотров: 281 | Теги: химический состав, горечи, гликозиды, сапонины | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar